为什么有些年轻人非常喜欢吃自助小火锅？
你的店面开设让你自己禁锢住了，无论是什么模式的店，应该是合算你的成本后计算出你货物卖出价格多少可以不亏本，而不是先设定价格再想怎么能节省开支。之所以年轻人喜欢他，很大程度上，一个人就可以去吃，自己自足，还有就是不用再装客气，把美味留给别人，可以吃出自我。年轻人永远都走在时尚的前沿，懂得年轻人所思所想，就把握住了时代的前进方向。餐饮也一样，自助小火锅就是形式上的新颖吃法，谈不上。自助小火锅汤底可以随意搭配，爱吃辣的吃辣的，爱吃麻的吃麻的，众口可调。
水果市场自助小火锅店赚钱吗_水果自助店怎么开
水果市场自助小火锅店赚钱吗_水果自助店怎么开
水果市场自助小火锅店赚钱吗_水果自助店怎么开
水果市场自助小火锅店赚钱吗_水果自助店怎么开
尽管少了大火锅欢乐的氛围，但也解决了不知道今日吃什么的问题，所以小火锅还是很治愈的，取悦了年轻人，受到青睐，主流使然。
这种小火锅的方式解决了一个人不能吃火锅的问题，往往一个人点一个锅底、一个蔬菜拼盘、一盘肉、也不过50块钱，即经济实惠又不会尴尬。
因为是一人一个锅，所以不用担心朋友们一起去吃饭时的口味问题。能不能吃辣，咸不咸，都可以根据自己的口味调整。
自吧台小火锅，不用再聚集一堆朋友同事，邀约，组团，攻略，碰头了，你想吃的时候，完全可以下楼，一个人去吃一顿，甚至还可以默默无闻的细嚼慢咽。主小火锅比较方便，吃起来也容易一些，而且很干净卫生，所以年轻人都喜欢。
题主你好！
自助小火锅有方便快捷、经济实惠等特点，对于不想过度繁杂的年轻人来说是非常愿意尝试的。
可以选择的菜就多以上完全是个消费者角的了，而且现在天冷，打火锅不过了。
火锅加盟店好开吗?要怎么经营火锅店?
小区开店。在大规模的成熟小区开店也是可取的。但要考虑规模的大小，同类的竞争情况，锅品的定位及价格和毛利等因素。开个火锅店，一般讲小区开店应以实惠和特色为重。城市边沿及农家乐开店。这些地方周边顾客群少，难以被别人知晓，宣传力度也大，你主要考虑的是如何拉远客，在锅品的定位上一定要有特色，要做出名气，其经营难度是比较大的。没有足够的资金，长时间的耐心和坚持到底的决心是很难在偏远地开好店的。一、选择好的店址
5、火锅的食欲：别的地方人的饮食习惯不同我不知道，我生活在，这几年火锅给我的感觉就是辣、红。营养分析不好说，不过暖色调本身就食欲。树长得好不好的看栽的地方，火锅店经营得好不好也和店面位置有着莫大的关系。选址店址时要尽量选择量大的位置，不能为了节省租金而求其次。量越大，生意就越好做，付出的租金是很容易收回来的。
你乾脆就做串串香 荤素2毛二、做好口味
餐饮行业中，口味是顾客评价商家的一个重要衡量指标。口味做得不好，顾客不会来二次消费。如果火锅店是开在车站这样量比较大的地方，口味劲了一点倒也不会有太大的影响，但是如果周围本身量就很少，口味再跟上不上去，久只能面临被淘汰的危机了。不过，如果能选择一个比较可靠、有名气的火锅品牌加盟，这个问题就能得到很好的解决。
更多详细内容，请关注特许经营同学会。
三、做好装修
这一点是很多火锅店经营者容易轻视的。开火锅店本身耗资就已经不少了，因此很多投资者在装修方面压缩经费，结果就是装修做得不如人意，让很多明明想来消费的顾客都流失了。一般来说，火锅店的装修是比较耗资的。不但要保证水电气线路畅通，还要安装好换气装置，做好采光，给顾客营造一个舒适的用餐环境。座椅购置方面，投资者要尽量选购质量较好的实木桌椅，这样才能展现出传统元素。
火锅店位置的选择与经营定位悉悉相关。火锅分高中低三种消费，高的如海鲜火锅、野生菌火锅等。你确定了档次及相应的锅品，就要选择有消费这档次的目标顾客，一般讲以店为中心，三百米半径内会走路来吃，再远的只有有车族了。开个火锅店，主要客源在于周边，又特别是同类火锅比较多的城市。周边人群是你开店保本的基本要件。你可先确定经营什么锅品，再根据锅品的特色及你的思路来选择位置，也可以将位置确定后再来定位锅品，这两者不相矛盾。总之，不要犯在小区内经营次火锅这种常规性错误。
位置与规模的关系。无论店在什么位置，你开规模相当大的店都得考虑远客，都得有很好的经营理念，做不出品牌来就很难赚钱。
店堂设在小巷子的优势。火锅同小吃、快餐、小炒店是有区别的，它注重回头客，吃的时长，就餐高峰在晚餐上，同时还应有停车位，根据这些特点火锅店位置的设置并不是设在闹市的主街道为，设在主街道的小巷口是较理想的，这些地方的租金价位也低得多。
二楼开店的优劣势。二楼开店的优势主要在于房价低。其劣势在于不直观，不方便，体现不出人气感，当然也得考虑当地人们的消费习惯，总的讲二楼不如一楼。位置在餐饮一条街。开个火锅店如果这条街上的生意都红火，那么设在这里是没错的，不过你也得考虑经营什么火锅，是不同类有自己的特色，如是同类，那么你在味道上要高于别人，其次在其它方面也应有所长。否则就没有竞争力。
县城及乡镇开店。目前，我国(除四川)的大部分县城及乡镇的火锅业并不成熟，如果开火锅就有一个消费的过程，有冒险性，但更易成功。县城及乡镇人口少，易宣传，本地人开店往往以熟人为主，故些对位置的选择不重要，主要在较闹市及方便地即可，应将重点放在经营上。
火锅是当前最火爆的美食项目，不管消费者的口味和需求怎样变化，他们永远也敌不过火锅的，所以对创业者者来说，开一家火锅店是非常有发展前期的，但火锅同样也存在高风险和高失败率，市场上有很多火锅店都因为触犯了开店的而导致关门，那么具体要避开哪些劣势呢?内容如下。
1、菜品不新鲜
这是所有餐饮行业创业者共同的，虽然是这样，但还是有很多商家想要投机取巧，一味追求利润，不仅伤害了消费者也对自身造成了重创，所以决不能在食品安全上出现问题。
2、菜品定价距太大
菜品的定价要参考附近顾客的消费能力，做到性价比，不然很难留住老顾客，但也不要和附近其它火锅店的人均单价距太大，这样会造成同行之间的价格，也会让自己的店亏本破产，要把重心放在火锅口味和品质上而不是价格竞争上。
3、选址不准确
火锅加盟店的选址直接决定了客流量，但并不是客流量越多火锅店的生意就越好，例如一些大型写字楼，生活节奏很快，像火锅这种需要坐下来慢慢享受的美食是不相符合的，写字楼附近可能适合便利店、小吃店，但却不适合开火锅店。
就算把店开在火锅一条街也不要为了节约租金选择偏僻的地方，特别是那种火锅店、餐馆、小吃店样样都缺的地方，想一下为什么这个地方没有餐饮店。
4、产品没特色
随着火锅加盟店和品牌的越来越多，火锅市场越来越细分，如果仅仅维持着传统火锅的经营方式和口味，是无法满足广大消费者的需求的，现在商家们都在创建自己的火锅领域，例如在把传统火锅改为小火锅、自助火锅、火锅和烤肉结合、还有不同口味的火锅。在菜品研发和设计摆放上也力求做到完美。
总之呢，想要开火锅店的话，就需要知道一些开店的技巧，上述内容就是想让各位火锅加盟店的老板能够看到开店不该做的方面，只要涉及劣势的一般都会危及您的店。多以说，做火锅这一行就要保证选址的正确以及菜品的品质。同样的，店内服务更是要注重!
开火锅店涮烤俩可的，应该如何经营，什么理念，满分请教，肯定加分。
这种旋转循环式小火锅，相比较而言，经济实惠，不像传统火锅，8个人不吃800元下不来，目前市面上的小火锅餐厅，价格非常经济。纠正你一下，开店是在做生意，做生意要讲究的是买卖算分毫。
1、开店位置：开店宗旨是流动人口密集区，本身资金肯定是有限的，但要在自己资金允许的情况下尽量把店开到人口密集区。这个不是酒香不怕巷子深的思想。再好的东西没有人看到也会赔本的。
2、服务员数量：是根据你的客流量决定的，别人说3个合适，你就上3个，别人的店30个可以上3个服务员不赔本，你就3个客人你要一个服务员服务一个人吗？
3、经营理念：理念是别人为了好听冠名上去的，不过就是一个广告语，你要真是做到了就变成理念了。给你一个：货真价实
4、回去吃吗？：我不去，理由很简单，只有8块钱的自助就算吃饱了也会担心它的品质，8块钱，不如放心的去点个菜，来碗饭放心。
6、开店装修跟经营用的家具地区不同不好计算，这个还应该给出相应的总预算，然后工具总预算-预交店租-两月内备用金后的剩余总数决定。
7、怎么吃不赔：参考开头，价格要根据你的投入再定，另外考虑市场接受能力，如果定出来的价格不能被接受，那请不要浪费血汗钱。
8、锅烤怎么烤：经营不管是什么，不要做自己不在行的，要是不能把里面的东西烂熟于胸，完全没有必要上这个方案。一个涮已经可以养活生意，如果希望有特色，自己研发，时间可能会长，不过跟着别人学永远赚不到什么钱。
9、火锅配方：只要不是什么特色老店不用去过于研究这个，去当地的集贸市场或是大型批发市场买中上等火锅调料足以满足大众口味。（黑心的商人会购买便宜的火锅底料，做为商人建议参考第3条）
10、意见：自己拿，给你参考还可以，以上内容个人编写，如有不对，本人也不回来看，就当，感觉有收获，请给分，应为我毕竟付出了辛苦。
直接点
1. 8元涮烤自助 青菜免费 主食免费.先不谈挣钱问题，你这个价位放出去一般有收入的人是不会选择的，太便宜不靠谱。至少我不会去赚这个宜，拉肚子了没人会替你抱不平的。其次8元自助，主食和青菜不算钱，你这个理念是错误的，你可以送点东西，或者买单时打个折扣这样可以。但不算钱是不行的。你这样不如开个串串香了。素菜2到5毛或者按市场价定，荤菜按你那里价格定。
2. 多少桌数由你店里空间大小订，而且要敞亮。
3. 服务员1到两个就可以了，也可以不用。
4. 靠近多的地方，学校，工厂，小区之类的地方。
5. 开店一定记得“熟客生做，生客熟做。”意思就是朋友来一般招待都无所谓，因为是朋友所以不会介意的，次来的客人一定要热情招待，把他们发展成回头客。
6. 想让别人有食欲，店内卫生，第二底锅一定要调配好，可以适当放点花椒，要选好一点的火锅底料。
7. 比你算这个乱七八糟的好的多 要想不吃赔就按条去做。
8. 锅烤是烧烤店里的那种桌子，中间有火炉的，有时间去吃烧烤，可以看见那种桌子，烤鱼吃过没，就是鱼烤好了放进锅里，把调配好的汤汁倒进锅里，然后放在餐桌的火炉上再烤就是锅烤了。
9. 配方很简单啊，但要看你这个火锅店是怎么开了。串串香是一种，火锅形式又是一种。要的话我可以告诉你几个。Q48073048
10. 最终意见就是根据你的实际情况来开这个店，不要盲目的去追求，从别的店成功的地方再总结下吸取优点。还有没事就火锅的香味如何吸引顾客 如果纯手工做敲门在牛油 综合五香辣椒花椒后味道就能勾起食欲 现在重庆火锅店都有加添加剂 叫做《飘香剂》有火锅的 有老火锅的 然后油碟是用麻油和调和油 火锅好吃不好吃油碟起著非常微妙的作用去常常大家认为好吃的火锅店里吃吃别人的味，再做比较。再改进自己的味道。我觉得你从学校刚出来，去别的店里学学再开。以上内容个人编写，仅供参考，感觉有收获，请给分，应为我毕竟付出了辛苦。
现在这类我觉得就串串香（麻辣烫）或烧烤利润高，而且味道做好了，不怕没人来。地点是在附近小区多的地方或者学校旁边，要不就是吃喝比较多的地方，前2个是人多，后1个是现在生意都流行扎堆，扎堆了，来的人自然也就多了。关键还是量。因为你这个又不特别，如果开在城外或人少的地方别人懒得跑，还不如在自己家附近找吃的。除非你是特色餐饮，才可能酒香不怕巷子深，但肯定地段越好生意越好。吃的东西就别扎在卖衣服啊那些地方，那样也不好。
还有真正味道做好了，就别做自助餐，就按吃的量算钱，这样利润才高，加上卖酒，还有电话订购，比如2个人来跑外卖。还有种是自助烧烤，我们这里有，冬天围着炉子自己烤还是有意思，当然不想烤就就换桌子，由店里人烤。麻辣烫做好了也不错。
你来重庆看下
自助在重庆已经淘汰很久啦 有的都是比较的最的都是30一位 酒水另算
8元菜不知道次成什麽样子
调味师你必须请他来调和当地人口味
最终建议你还是来趟重庆
一个食客的建议
赚不到钱
毕竟只有8元 而且还是青菜免费 主食免费
开店位置看你自己经济情况了
不要雇人 跟本没有多大利
一般有钱人都不会去吃 你自己想想应该是什么层面的人去
所以建议先不要去开
不如去其他地方学习学习 你想开什么样的 就去什么样的饭店学习 就是当服务员（学徒）
钱不是白来的 不能盲目投资
这年头做生意主要的是为消费者考虑，站在消费者的立场上想想，我要是去吃东西，附近的点都吃过，只要有新奇、新颖的店我一般都会去吃吃看，如果好吃的话，我会常常去吃。所以这年头无论开什么店主要是两点——新奇、新颖，还有
一定要好吃，所以一定要不断创新，创新出来的东西一定要好吃，才是最重要的，还有一定要切记不要模仿。听我的没错的。