小然今天给分享做卤味一年了还没赚钱的知识，其中也会对现在做卤味生意怎么样进行解释，希望能解决你的问题，请看下面的文章阅读吧！
做卤味一年了还没赚钱 现在做卤味生意怎么样
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1、开卤菜店应该有自己的主打品种或特色产品，而且往往是以一两样主打品种或特色产品为主，几种一般产品为辅，从而形成自己的风味特色，店铺的招牌也宜用自己的主打产品或特色产品来命名。
2、那就说明味道不太好 味道不好 也就很少人去买的 很影响生意 可以去加盟开一家卤味店 让老师手把手教学 学会为止 毕竟能加盟开店的都不会的首先你要确定一个问题：你有合适的店面去做去工商部门办好相关证件这个，面积大概在20平方以上即可。
3、选择客流量大的地方。
4、这是做熟食卤味生意的必要条件。
5、当然了，如果你准备只做团上的生意，也可以稍微偏僻一点。
6、接着就是考察你做的产品当地，产品定位，如果是一般消费的，比如乡镇啊，小县城啊，对档次要求不高的地方，价格定位一边稍微低点。
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8、你在哪里做，你的应该是食材没处理好，还有卤菜需要几十种香料，搭配不同的量，效果也不一样卤料必须焯水到没腥味才能卤既然知道了问题的所在，当然是去解决这个问题啦，比如改变自己的味道，自己做不到就去学习别人的方法，或是自己创新。
9、制作的味道，但是过程肯定是要实验无数遍的，然后才是引流顾客，锁定顾客。
10、腥味重适当多加点胡椒面，加大生姜的用量，生姜提香味，胡椒去腥味还能怎么办，花钱学习呗。
11、难不成把说你菜不好吃的顾客都宰了做卤肉？。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。