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1、接着把沥干的八爪鱼倒进去爆炒，迅速倒入适量蚝油和生抽翻炒。
2、1买八爪鱼时候就让卖家全部处理好，回来把内全部洗干净。
3、3锅里烧水的时候啊把青椒和红椒都成块，沙姜切成片，水烧开以后，把切好的八爪鱼段倒进2切成合适的段，可以大一点，因为会缩水。
4、去，关火。
5、停顿个十秒，捞出放冷水盆里过一遍。
6、章鱼干是由新鲜章鱼晒干后制成的。
7、章鱼(octopus)是软体动物，有八条长的腕足，上面有吸盘，生活在海底。
8、中医认为章鱼有补血益气、收敛生肌、滋阴养胃、补虚润肤的作用，凡体质虚弱，尤其是气血两虚者食之最宜。
9、而且章鱼含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血，还可缓解疲劳，恢复视力，改善肝功能，非常适合青少年儿童、繁忙的白领人士食用。
10、章鱼干通常用来煲汤，做法很多，除了做汤，可以用它来焖花肉和焗饭。
11、章鱼干的吃法做法章鱼干焖花肉章鱼干100克，带皮五花肉400克，姜、葱、八角各适量。
12、五花肉洗净切块，章鱼干洗净，泡软(浸泡的水留用)，葱切段，姜切片;五花肉放沸水里烫至发白将熟，捞出切块，热锅放适量油，放章鱼干稍兜炒，放入五花肉，加葱、姜、八角、料酒、生抽和泡章鱼的水一起炖熟即可。
13、章鱼干焗饭把章鱼干泡软切粒，用姜汁、生抽、油腌制一会，饭滚时放入同煲至饭熟即可。
14、海边人喜欢将新鲜章鱼白灼，点酱油姜葱或酸甜辣椒酱，又软又脆，特别好吃。
15、至于章鱼干则是煲汤惹味又滋补的上佳食材，在广东，刚生产后的产妇，必定会喝章鱼花生猪脚汤，补虚又催乳。
16、晒干的八爪鱼可以和猪骨头煲汤，先猪尾骨先滚水飞去不干净的东西。
17、眉豆浸清水。
18、花生也泡一下清水半小时。
19、八爪鱼干洗净，切成小块。
20、蠔干洗净去沙。
21、大火15分钟后，慢火煲大约3小时就可以了。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。