如何做红烧小黄鱼？
红烧小黄鱼做法
红烧小黄鱼家常做法，正宗的红烧青黄鱼怎么做？
红烧小黄鱼家常做法，正宗的红烧青黄鱼怎么做？
红烧小黄鱼家常做法，正宗的红烧青黄鱼怎么做？
1.将小黄鱼的鳞和内去掉,在小黄鱼的肚子里放入盐,胡椒粉,姜蒜末,料酒.
2.用牙签把肚子缝上,在鱼的表面斜着切上几刀,方便入味,在鱼表面撒上点盐.
3.先用姜片擦一下锅底,再放入适量油,将小黄鱼放入锅中,煎至两面金黄,放入姜片,蒜瓣,盐,白糖,辣椒,海鲜酱油,料酒,米醋,多放点清水,放入青椒丝,盖上锅盖炖.
4.炖熟后,把鱼盛上来,用淀粉勾芡汤.
5.然后将汤浇在小黄鱼身上就可以了.
红烧青黄鱼怎样做好吃？
食材:
黄鱼、葱、姜、蒜、干红辣椒、香菜、醋、料酒、花椒、大料、生抽、老抽、蚝油、盐、花椒油、花生油
红烧黄鱼最正宗的做法:
1、首先把黄鱼洗净去除内；
2、在鱼身上斜切几刀便于入味；
3、接着把葱、姜、蒜、干红辣椒切碎备用；
4、然后热锅起油，放入处理好的黄鱼，煎至金黄即可；
5、等鱼煎好，烹入食醋，放入葱、姜、蒜、干红辣椒、香菜、醋、料酒、花椒、大料、生抽、老抽、蚝油、盐、花椒油和热水，刚好没过食材就可以，大火烧开转小火炖至收汤即可上桌。
小提示:
1、醋一定要放，为了去除鱼腥味；
2、红烧鱼做法都不多，学会了可以换着做。
用料 青黄鱼 葱 姜 蒜 ，花椒，料酒，油，酱油，醋、
红烧青黄鱼的做法大黄鱼处理干净，加入葱、姜、料酒，腌制10分钟。可以将鱼身两面各斜切三刀，插入葱姜，方便入味～将鱼取出，两面擦干。开火，加油。待锅中油热，小心地下入鱼。将鱼煎至两面金黄。加水略没过鱼。加葱、姜、蒜、花椒；加酱油、少量醋。炖煮一段时间。大火收汁。出锅！
红烧小黄鱼家常做法，正宗红烧小黄鱼怎么做？
食材准备
小黄鱼2两条、姜、蒜、葱、油、酱油、料酒、红糖、醋
做法步骤
1、锅烧热后倒入适量油，再放入姜和蒜爆香。
2、将小黄鱼放入在油里炸一会，两面稍酥即可。
3、倒入料酒和酱油，不用放盐了。
4、加入红糖煮2、3分钟，再淋上醋，加少量味精即可。
5、撒上葱花，除了增加香味，还有装饰的作用。
首先，锅子放一点油，把小黄鱼直接放上去，小火的煎煎到硬的时候再翻一边再煎，然后加入葱姜蒜，加入老抽生抽，蚝油加一点点糖，加水焖个15分钟左右就熟了
红烧黄花鱼做法怎么做？
优质
黄鱼1条、食盐5克、鸡精5克、姜10克。
鱼洗净，先在鱼身两面划斜刀，用盐抹上腌一会儿，这样鱼肉就入味了。
锅中热油，用锅铲抵着生姜片，在锅底抹一遍，这样煎鱼皮就不容易粘锅了。
放入黄花鱼，不要去动它，先煎透这一面在用锅铲翻到鱼的另一面，继续煎透，将煎好的鱼先装盘。
锅里爆香葱白、姜丝和蒜片。
倒入热开水，调入生抽、老抽、料酒和一点盐，再放入煎好的黄花鱼。
盖上锅盖大火煮，待汤汁余1/2的时候开盖，调入白糖和鸡精；，重复用锅勺舀汤汁浇在鱼身上，让这一面也能入味，等汤汁收得不多，就可以