煎饼怎么才能摊好(煎饼怎么摊的薄不烂)

大家好我是小周，煎饼怎么才能摊好，关于煎饼怎么摊的薄不烂很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

煎饼怎么才能摊好(煎饼怎么摊的薄不烂)

1、方法如下：1、准备好所需材料2、将小葱洗净切成葱花，连同鸡蛋加入面粉里3、加入适量的盐，再加入少许胡椒粉，添加适量的清水，将其拌成面糊4、平底锅烧热，加入食用油，倒入拌匀的面糊5、煎至一面金黄，再反面煎另一面，煎至两面金黄即可扩展资料摊煎饼注意事项1、摊煎饼容易破，是面糊比例不对，面糊的稀稠度要适中，也就是用筷子挑一下有缓缓流下的面糊即可。

2、这个饼的关键在于面粉糊刚入锅的时候，一定要动作快，摊得尽量薄，饼才会好吃。

3、否则中间太厚就夹生，边上又容易焦。

4、2、低筋面粉好，容易蓬松口感好，是小米面、荞麦磨面来做。

5、也可以混合玉米高粱、谷物、豆子等多种杂粮粉食用。

6、3、摊完一个，要等锅稍微晾凉，再放油，倒面糊。

7、这也是为什么上一步翻面之后就要关火。

8、锅太热，面糊到锅里就凝固了，摊不匀了。

9、参考资料：百度百科：煎饼。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。