大家好我是乐乐，黄豆芽水煮肉片的做法，关于豆芽黄瓜水煮肉片的做法很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！
黄豆芽水煮肉片的做法 豆芽黄瓜水煮肉片的做法
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1、原料准备主料：猪里脊肉400克、金针菇50克、黄豆芽50克辅料：葱姜适量、蒜瓣6个、火锅底料40克、郫县豆瓣酱40克、料酒20毫升、酱油25毫升、糖3克、干辣椒4个、花椒5克、淀粉5克、鸡蛋清适量、香油适量作方法1、黄豆芽摘洗干净。
2、2、里脊肉洗净切片，加入酱油，料酒，糖，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉抓拌均匀。
3、3、葱姜，蒜瓣切碎，豆瓣酱和火锅底料准备好。
4、4、锅中倒入少许油放入豆芽翻炒片刻。
5、5、再加入金针菇继续翻炒至熟关火。
6、6、把食材盛入碗中备用。
7、7、锅中再加少许油爆香葱姜蒜。
8、8、加入豆瓣酱和火锅底料炒出红油出香。
9、9、加入料酒。
10、10、加入酱油。
11、11、加入适量的高汤或者清水，加少许糖。
12、12、煮出香味，再倒入肉片。
13、13、稍煮2分钟，加盐，鸡精调味关火。
14、14、另取一个锅加入香油炸香辣椒和花椒。
15、15、煮好的肉片盛入黄豆芽碗中，在浇入炸好的麻辣油即好。
16、首先准备食材，里脊肉切片，加一个蛋清，一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，搅拌均匀腌制半小时。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。