今天小蚪来给大家分享一些关于炖鱼用什么好吃方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
家常炖鱼一般用什么鱼 炖鱼用什么好吃
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1、炖鱼的家常做法朋友们应该都不陌生，经常吃鱼对我们的身体很有好处，鱼肉的营养价值很高，炖鱼的味道更是鲜美可口。
2、想知道家常炖鱼怎么做吗，那么下面就为大家介绍4种炖鱼的家常做法。
3、1.豆腐清炖鱼 的家常做法做法1.洗净宰好的鱼，将鱼头和鱼身分开，鱼头开边，斩件，鱼身同样开边，切块。
4、2.豆腐冲净，切块;香菜和葱洗净，切末。
5、3.拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄。
6、4.将6碗水倒入宽口瓦煲煮沸，铲起煎好的大头鱼放入瓦煲里，用中小火焖煮30分钟。
7、5.放入豆腐继续煮15分钟，下盐调味，撒入香菜和葱末即可品尝。
8、功效：暖胃益气，润肺泽肤。
9、2.清炖鱼的家常做法材料：小鲫鱼两条，豆腐、葱花、白糖、油、清水、醋、盐、鸡精各适量。
10、做法1、将鲫鱼、豆腐、葱等材料清洗干净。
11、2、坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟。
12、3、然后放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。
13、4、放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了。
14、再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5——10分钟，出锅前撒上点的葱花即可。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。