关于湖南家常豆腐的做法，湖南豆腐做法大全这个很多人还不知道，今天小栢来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
湖南家常豆腐的做法 湖南豆腐做法大全
湖南家常豆腐的做法 湖南豆腐做法大全
湖南家常豆腐的做法 湖南豆腐做法大全
1、家常豆腐做法食材：老豆腐配菜：青椒、红椒、西红柿、木耳辅料：生姜、大蒜、大葱白调料：食盐、干辣椒、豆瓣酱、白糖、胡椒粉、鸡精、芝麻香油1.下面准备食材准备老豆腐一块，切成1厘米左右的厚片备用。
2、2.下面准备辅料准备生姜一块，切成薄片备用。
3、准备大葱白一段划开后，切成菱形片备用。
4、准备大蒜几颗切成片，放在一起备用。
5、3.下面准备配菜准备青椒、红椒各半片，都切成菱形片，这样配色比较好看。
6、准备西红柿半个去蒂以后，切成斜刀片备用。
7、准备木耳一小把，泡发以后摘去根部，随便切上两刀，然后放在一起备用。
8、4.下面把豆腐煎一下锅内烧油，油烧热以后充分滑锅，倒出热油，再加入凉油，把豆腐一片一片地下入锅中，开小火慢慢煎制，一定要把豆腐在锅底铺平，转动锅让豆腐受热均匀。
9、如果想要更入味一点，可以适当地撒上一些食盐，把一面煎至金黄，翻至另一面煎，两面都煎至金黄以后，盛出控油备用。
10、煎豆腐时，一定要采用热锅凉油的方式，这样才不会粘锅，为了更入味，可以在煎的时候，撒入一点食盐。
11、5.下面开始烹饪锅里留底油，油烧热以后，倒入姜、蒜爆香，再放入红干椒，翻炒几下。
12、倒入配菜继续翻炒，由于配菜准备得太多，减少了西红柿的分量，翻炒出西红柿的汁水，汤汁才够鲜艳好看。
13、加入豆瓣酱，翻炒出豆瓣酱的红油，豆瓣酱不但能入味，也可以增加汤汁的色泽，如果太干再加入一点清水。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。