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1、这种模式投资大点，但好处也不少，夏天到啦，是该吃凉菜的时候了，现在开当然可以，但是要注意的是，凉菜它比较有季节性，如果开店的话，投资是有点大的，可以创新性地行运行，等凉菜的季节过了，再改变一些策略，可以卖些其他的饭菜。
2、菜的新鲜度给人感觉要好食谱的流动性，还可以增加店铺的神秘感。
3、实体店给人感觉放心，只要手艺和品种，新鲜度很好的花，卖价也比较高，这种店开在繁华的地方，也会有人会喜欢，最少感觉档次不错，开在繁华的小区附近，会比较好。
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