好吃的早餐饼做法大全 早餐饼怎么做

1、豆腐鸡蛋饼:食材：豆腐1块、鸡蛋2个、葱几根、盐适量。做法：豆腐，鸡蛋，香葱准备好。豆腐冲洗后切小片，香葱洗净切葱花。鸡蛋加盐蛋散，放入切好的葱花拌匀。平底锅中倒入适量油，待油温八成热时，将豆腐片放入，中小火煎至，一面定型后把豆腐翻面煎至金黄。把豆腐稍微向中间聚拢一下，转圈淋入准备的蛋液，小火简至蛋液表面凝固，翻面继续煎，两面金黄后就可以出锅了。

只服这6种做法_早餐饼的做法怎么做？

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2、剩米饭早餐饼:食材：剩米饭一碗、鸡蛋2个、黑芝麻少量、淀粉2大勺、胡椒粉1小勺，盐适量。做法：准备剩米饭1碗，鸡蛋2个，黑芝麻少量。剩米饭会结块，用少量的温水加盐化开，倒入剩米饭中搅散。打入2个鸡蛋，2大勺淀粉，1小勺胡椒粉，搅拌均匀，淀粉不要加太多。手上抹上适量油，用手取适量，把米饭团成米团，按压成饼，米饭饼表面撒上黑芝麻。锅放入油，中小火炸至表面金黄就可以出锅了，焦香美味的米饭饼做好了。

3、紫薯鸡蛋卷.食材：紫薯1个、鸡蛋2个、葱花少许，盐少许。做法：备好1个紫薯，2个鸡蛋，紫薯去皮，切成小块。放入料理机加少许水，打成汁。紫薯汁倒入盆中，分次加入面粉调制成无颗粒糊状，放少许葱花，盐，搅拌均匀。2个鸡蛋打散，平底锅加热刷一层油，倒入一勺紫薯面糊，将面糊摊开，均匀地平铺在锅底。表面成型后刷上适量鸡蛋液，迅速将煎饼翻面煎，至另一面熟即可出锅。也可以刷酱，加入你喜欢的蔬菜卷起来，我是蘸着酱汁食用。

4、西葫芦蔬菜饼:食材：西葫芦1个、鸡蛋1个、胡萝卜半根、香肠1根、少许盐、胡椒粉、1勺淀粉。做法：需要的食材准备好。西葫芦洗净成均匀的厚片，用小勺子把瓜瓤挖出来，瓜瓤不要扔掉。锅中烧点水，把西葫芦圈放入锅里烫至变色，捞出。西葫芦瓤切小丁，胡萝卜去皮切丁，火腿肠切丁，切好的食材装碗，切好的葱花，打入1个鸡蛋，加入少许盐，胡椒粉，1勺淀粉，搅拌均匀，调成浓稠的面糊。电饼铛刷少许油，放入西葫芦圈，倒入适量面糊压平。煎至一面定型后翻面，煎至两面金黄即可出锅。

早餐吃什么？分享6道懒人早餐饼，10分钟搞定，好吃又营养

大雪过后，真正地进入了寒冬，北方多数地方气候已经到了零下，每到早晨，大家都懒得做法，想在被窝里多躺一会。今天就给大家分享几道懒人早餐饼，简简单单几分钟就能搞定，全家人也都喜欢吃。

一、【煎饼】

北方人对于煎饼有着浓郁的情怀，薄薄的煎饼卷上各种熟菜，吃起来别有一番滋味，也可以蘸着自己喜欢的料汁，美味又顶饱。

主要食材：葱花、鸡蛋、面粉、清水

1、碗里打入2个鸡蛋，然后放入适量面粉，再倒入适量清水，一边倒一边搅拌，将面粉搅拌无颗粒，舀一勺面糊，成流线状就可以，比酸奶略稀就行，不会调面糊的朋友，也可以买现成的煎饼粉。

2、锅里刷油，舀入适量面糊，转动锅摊成圆饼，小火煎到底部凝固，然后翻面再煎，1分钟左右即可出锅。

3、可以卷上自己喜欢的熟菜，也可以蘸上料汁，根据自己的喜好。

二、【胡萝卜饼】

很多小孩子不喜欢吃熟菜，把熟菜和鸡蛋混合做成饼，浓郁的蛋香味，孩子特别喜欢吃。

主要食材：小葱、鸡蛋、胡萝卜、虾皮、火腿肠

1、碗里打入3个鸡蛋，加入葱花、虾皮、火腿丁、胡萝卜丝搅拌均匀，调味料就不用放了，因为火腿、虾皮都是咸的。

2、锅里倒油，油热之后倒入鸡蛋糊，先不要开火，将蛋液摊平，然后开火烙到底部金黄，翻面再烙，两面金黄之后即可出锅。

三、【韭菜饼】

这种韭菜饼在我们这里叫做菜盒子，正常的韭菜盒子需要揉面擀面，今天这个就比较懒人了。

主要食材：韭菜、鸡蛋、虾皮、面粉

1、300克面粉，加入2个鸡蛋，倒入适量清水搅拌均匀，比酸奶略稠一点就可以了。

2、韭菜切碎，加入虾皮、五香粉、食用油搅拌均匀，加油可以锁住水分，韭菜不会出水。

3、锅里刷油，倒入适量面糊，盖上锅盖，开小火。等表面微微凝固之后，把韭菜均匀铺在面糊的一边，以中间为分界线。然后把另一面铲起来，对折在一起，边缘涂抹一点面糊可以更好地粘合，烙到两面金黄即可出锅。

四、【酥饼】

这个饼子是我家经常做的，非常好吃，饼子外皮吃起来又薄又酥脆，真的是薄皮大馅，很过瘾。

主要食材：手抓饼、、粉条、鸡蛋

1、开水里焯30秒，去除草酸，捞出后切碎，粉条提前泡软也切成小段，鸡蛋炒成小一点的鸡蛋碎。

2、将上面的食材混合，然后加入盐、五香粉、鸡精、蚝油搅拌均匀。

3、取手抓饼解冻，中间放上馅料，将四边提起来收紧，然后按压成圆饼，锅里刷油烙到金黄酥脆即可。

五、【韭菜卷】

有些人特别喜欢吃韭菜，有些人一口都不想吃，对于喜欢韭菜的朋友来说，这道早餐饼，确实很解馋，浓郁的韭菜香气，柔软又美味。

主要食材：面粉、韭菜、鸡蛋

1、韭菜切碎倒入盆中，打入2个鸡蛋，然后加入一勺面糊，搅拌均匀。面粉不要多，要不然饼硬了就不好吃。

2、锅里刷油，倒入韭菜糊，中小火烙饼，1分钟左右即可出锅，放案板上卷起来，切成小块。

3、碗里放蒜末，热油泼一下，加生抽、香醋、盐、鸡精、香油搅拌均匀。

六、【蔬菜包】

真正的懒人包子，五彩缤纷的颜色看起来就是满满的食欲，我家孩子自从吃了之后，就喜欢上了，如果家里有条件的话，加点虾仁，味道更鲜美。

主要食材：绿椒、红椒、胡萝卜、火腿肠、鸡蛋、馄饨皮

1、绿椒红椒切丁，胡萝卜切丁，火腿场切丁，混合在一起，加入炒好的鸡蛋碎，加盐、生抽、蚝油、鸡精搅拌均匀。

2、拌好的馅料放在馄饨皮中间，用刷子在馄饨皮四边刷水，然后包起来。

3、开水上锅蒸8分钟，出锅后可以直接吃，也可以蘸料。

分享五种简单好做的早餐饼，简单一搅一煎就可以出锅，营养又健康

早餐是一天当中最重要的一顿饭，不能不吃。尤其是小孩子的早餐，更是每个家长都非常重视的一个点。有的孩子不喜欢吃早餐，不妨试试这几种早餐饼，简单好做，搅一搅，拌一拌，煎一煎，就可以出锅，多种食材搭配，营养 健康 ，小孩子也特喜欢。

种：西葫芦蔬菜饼

西葫芦蔬菜饼的做法如下：

食材准备：西葫芦，胡萝卜，鸡蛋，葱花，盐，面粉等。

步骤一：西葫芦洗净擦成丝，胡萝卜洗净后擦成丝，放入大碗中，加一点盐，腌出水分，挤干水分，盛入碗中。

步骤二：碗中加入三个鸡蛋、一点葱花、一点点盐、适量的面粉，搅拌均匀成蔬菜面糊。

步骤三：电饼铛刷油，把蔬菜面糊倒进锅里，摊成小饼，小火慢煎，煎至两面金黄即可。有蔬菜有鸡蛋，既有维生素也有膳食纤维，这样做出来的小饼非常好吃，不怕孩子不吃蔬菜了。

第二种：雪梨山饼

雪梨山饼的做法如下：

食材准备：山，雪梨，面粉，白糖等。

步骤一：山洗净去皮，切成小段上锅蒸熟，压成泥。雪梨洗净后去皮，擦成丝，备用。

步骤二：把雪梨丝加入到山里，再加入适量的面粉，适量的白糖，搅拌均匀。捏成一个一个的小圆饼状，放进平底锅里，撒点芝麻，小火慢煎，两面煎至金黄即可。山健脾开胃，雪梨润肺，两者搭配，香甜可口，味道更棒。

第三种：糯米紫薯饼

糯米紫薯饼的做法如下：

食材准备：紫薯，白糖，牛奶，糯米粉，黑芝麻等。

步骤一：紫薯洗净后去皮，上锅蒸熟，蒸熟后加一点白糖，一点牛奶，压成泥，备用。

步骤二：糯米粉加温水，搅拌均匀，揉成不沾手的面团。

步骤三：取一团面团，揉成小圆球，捏成圆饼，包上紫薯泥，按压成小圆饼。

步骤四：平底锅刷油，放入糯米饼，撒点黑芝麻，小火慢煎，煎至两面金黄即可出锅。紫薯是非常好的粗粮，孩子偶尔吃点粗粮对身体非常有好处，外面一层是糯米皮，吃起来软糯糯的，香甜好吃。

第四种：米饭鸡蛋饼

米饭鸡蛋饼的做法如下：

食材准备：洋葱，胡萝卜，剩米饭，鸡蛋，番茄酱，盐，小葱等。

步骤一：洋葱切成小丁，胡萝卜洗净后切成小丁，小葱切葱花，备用。

步骤二：剩米饭中加入两个鸡蛋、一点洋葱丁，特别出味，一点胡萝卜丁、一点盐，搅拌均匀。

步骤三：把米饭鸡蛋倒入平底锅中，小火慢煎，翻面，两面都煎至金黄，想吃焦脆的，多煎一会儿。刷上一层番茄酱，撒点小葱花，更好吃了。剩米饭这样吃，不浪费还特别香，孩子特别爱吃。

第五种：酸奶鸡蛋饼

酸奶鸡蛋饼的做法如下：

食材准备：鸡蛋，面粉，酸奶等。

步骤一：碗中打入两个鸡蛋、一点白糖、一勺面粉、适量的酸奶，搅拌成均匀的糊状。

步骤二：舀一勺酸奶面糊倒入平底锅中，小火慢煎至两面金黄即可。鲜甜松软，奶香十足，好消化，特别适合不爱吃饭的孩子。